盘式干燥机适用蒸发抗拉强度非常大的干燥整个过程。在基本配置大部分，加设板翅式电加热装置，往空气干燥器中通入小流量的暧风，用于消化干燥整个过程中从原料中逸出的水蒸汽，防止体内湿气重在空气干燥器顶部和排气筒中凝结水。干燥时，中空的干燥盘内进到升温化学物质，升温化学物质方法有饱和水汽、沸水和高温导热油，升温化学物质由干燥盘的一边进到，从另一头导出。盘式干燥机关键主要用途：干躁、热裂解、锻烧、制冷、反映、提升石油加工商品、有机物化工原材料、药业、食品类、精饲料、化肥等。
当盘式干燥机产生汽蚀的情况下，可以在零件表层擦抹一些塑胶或是在表层镶上铬，那样就可以缓解汽蚀的发生了。在零件的设计方案层面，可以减少烘干机零部件表面层的表面粗糙度，假如可以降低液态移动时发生的涡旋，那麼在一定水平上也是可以缓解盘式干燥机的气蚀现象的。